Chenin blanc, sauvignon blanc, pinot grigio i inne ostre, białe wina dobrze pasują do tilapii. Dla czegoś innego, grecki assyrtiko działa ładnie, a dla czegoś prostszego, unoaked Chardonnay działa dobrze.
Podczas łączenia wina z rybami, ważnym czynnikiem jest rodzaj ryby. Ponieważ tilapia jest białą rybą o łagodnym smaku, podobną do flądry i halibuta, najlepiej sprawdzają się wina białe wytrawne. Ważną rzeczą do zapamiętania jest nie powiązanie czegoś zbyt mocnego lub zbyt łagodnego z rybami. Smak wina powinien uzupełniać smak ryb i na odwrót.
