Ciabatta, cornetto, rozeta, ciambella, taralli i friselle to nazwy popularnych włoskich chlebów. Chleby te obejmują bułeczki i słodkości.
W kraju Włoch znajduje się obszerna lista pieczywa, w tym:
- Ciabatta to włoski biały chleb z mąki pszennej i drożdży. Chleb został stworzony przez piekarza w Adria Veneto we Włoszech w 1982 roku. Nieco wydłużony chleb wypiekany jest w wielu odmianach. Ten chleb jest popularny w wielu amerykańskich sklepach z kanapkami.
- Ciambella to świąteczny chleb wielkanocny, który powstał w Bolonii we Włoszech. Najbardziej znany jest z ozdobnych dodatków takich jak migdały, cynamon i cukier. Chleb ma chrupiącą konsystencję na powierzchni z miękkim wnętrzem.
- Cornettos są ciastkami podobnymi do rogalików z masą, chrupiącą na zewnątrz. Są ukształtowane w półksiężyc i wykonane z warstwowego ciasta drożdżowego.
- Friselle jest również określany jako frisedde lub frise i jest wytwarzany z pszenicy durum. Występuje we Włoszech i jest szczególnie popularny w miastach Apulia, Kalabria i Kampania na południu Włoch.
- Rosetta to okrągła rolka z pięcioma wgłębieniami na wierzchu, które przypominają kwiat. Rolka jest przedstawiona w freskach i znaleziona w ruinach w mieście Pompeje.
- Taralli to włoska przekąska w południowej części Półwyspu Apenińskiego. Jest podobny do paluszka chlebowego lub precla, a czasami szkliwiony cukrem. Jest uważany za słodki upominek.
